À quelques jours de Pâques, Anne-Mette vous propose une recette de famille étonnante… Des œufs durs cuits au barbecue !
Notre étape préférée : la décoration des œufs avant la cuisson au barbecue.
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Saisonnalité de la recette : toute l’année
5 œufs
Allumez votre barbecue au charbon de bois. Découvrez ici comment l’allumer à l’aide d’une cheminée d’allumage grâce à nos conseils !
À l’occasion du week-end de Pâques ou d’un moment familial autour du barbecue, décorez les œufs avant la cuisson. Utilisez des feutres à l’eau (spécialement conçus pour les enfants) et réalisez des formes sur les œufs.
Une fois les œufs décorés (ou non), placez-les sur la grille de cuisson de votre barbecue en cuisson directe.
Fermez le couvercle du barbecue et laissez-les cuire 8 minutes.
Plongez les œufs cuits dans de l’eau fraîche quelques minutes pour stopper la cuisson.
Au barbecue, la cuisson directe est idéale pour les plats qui nécessitent une source de chaleur très chaude dès le début de la cuisson. Pour cette méthode, le charbon de bois et les briquettes doivent être placés au milieu de la cuve du barbecue. Les aliments seront ensuite cuits directement au-dessus des braises.
Mixx charbon de bois et briquettes
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