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Chez SOLER, tout le monde peut cuisiner !
Chez SOLER, nous croyons fermement que tout le monde peut devenir un(e) chef(fe) du barbecue, même vous !
Aujourd’hui, nous vous présentons Davy, conducteurs de travaux chez SOLER, qui dévoile une autre facette de son talent : la cuisine au barbecue.
Une recette gourmande au barbecue signée Davy
Sous les conseils avisés du chef d’Au Bistro, Davy s’est lancé dans la préparation d’une truite aux agrumes, accompagnée d’une poêlée de légumes et d’une brioche perdue.
Une recette simple entièrement réalisée au braséro avec notre Mixx Charbon de Bois et Briquettes. Grâce à ses compétences de cuisinier, Davy a montré qu’il maîtrise aussi bien le pilotage d’un projet pour nos sites de production SOLER qu’une recette au barbecue.
Pourquoi cette recette au braséro va vous faire saliver ?
La truite marinée cuit lentement, ce qui lui permet de s’imprégner de toutes les saveurs et de rester moelleux à l’intérieur. En accompagnement, une poêlée de légumes de saison est parfaite, le tout cuit sur le braséro.
Comme dessert, Davy a choisi de réaliser une brioche perdue flambée à la prunelle de Troyes, qui, une fois grillée au braséro, devient légèrement croustillante à l’extérieur tout en restant fondante à l’intérieur.
Le contraste entre le poisson savoureux accompagné de légumes de saison et la douceur de la brioche grillée crée un repas avec pleins de saveurs, que vous et vos convives ne serez pas prêts d’oublier !
Réalisez cette recette chez vous !
Vous possédez un barbecue ou un braséro ? Pourquoi ne pas essayer de réaliser cette recette chez vous ? C’est l’occasion parfaite d’impressionner vos invités. Pour des résultats optimaux, nous vous recommandons d’utiliser notre Mixx Charbon de Bois et Briquettes, qui garantit une longue cuisson homogène et apporte une saveur authentique à vos plats.
SOLER : Le Charbon de bois Français au service de votre barbecue
Chez SOLER, nous sommes fiers de fabriquer des produits responsables et fabriqués en France donnant une qualité gastronomique® à vos recettes. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, notre Charbon de bois Français vous permettra de sublimer vos recettes et de faire de chaque barbecue un moment convivial et gourmand.
Le Mixx – Charbon de bois & Briquettes
Un grand merci au restaurant Au Bistro
Nous tenons à remercier chaleureusement le chef d’Au Bistro pour son soutien et ses précieux conseils qui ont permis à Davy de se surpasser. Grâce à cette collaboration, nous espérons inspirer chacun d’entre vous à découvrir ou redécouvrir le plaisir de cuisiner au barbecue.
Retrouvez la vidéo de la recette juste en dessous, à vous de jouer ! 🔥
