Aujourd’hui, au menu du jour sur la plancha du barbecue MARCEL d’ALUVY… Des brochettes de butternuts au cumin !
Parce que le barbecue, ce n’est pas forcément que des grillades… Voici une idée de recette originale et de saison. Pour accompagner vos viandes grillées au barbecue ou seules.
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Saisonnalité de la recette : septembre à avril
1 demi-butternut
5 pincées de cumin
De l'huile d'olive
Allumez votre barbecue au charbon de bois avec le Mixx charbon de bois et briquettes. Découvrez ici comment l’allumer à l’aide d’une cheminée d’allumage grâce à nos conseils !
Une fois que votre Mixx est allumé, versez-le côté plancha de votre barbecue.
Placez la plancha et la grille sur leurs emplacements.
Coupez la courge en morceaux en forme de triangles.
Retirez la peau des morceaux.
Plantez ensuite un pic au centre de plusieurs morceaux pour créer une brochette.
Badigeonnez les morceaux de butternut d’huile d’olive.
Soupoudrez-les d’une pincée de cumin.
Huilez légèrement la plancha.
Déposez les brochettes sur la plaque.
Laissez cuire pendant 40 minutes. Retournez régulièrement les brochettes pendant la cuisson.
Pendant la cuisson, vous pouvez réaliser une sauce miel, sésame et piment.
Sur certains barbecues, une plancha peut être ajoutée pour cuire différemment certains ingrédients. Nous avons réalisé cette recette sur la plancha du barbecue MARCEL d’ALUVY. Au préalable, versez votre Mixx charbon de bois et briquettes allumés en dessous de la plancha pour la chauffer. Préparez votre recette, puis vous pouvez faire cuire votre préparation une fois que la plancha est bien chaude. Attention aux éclaboussures ! Portez un tablier pour vous protéger.
Mixx charbon de bois et briquettes
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