Le barbecue s’adapte à toutes les occasions, même à la Chandeleur ! Il suffit d’avoir une poêle et de la pâte à crêpe et le tour est joué.
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Saisonnalité de la recette : toute l’année
Farine
Lait
Œufs
Beurre
Gousse de vanille
Allumez votre barbecue au charbon de bois. Découvrez ici comment l’allumer à l’aide d’une cheminée d’allumage grâce à nos conseils !
Réalisez votre recette de pâte à crêpes habituelle.
Faites chauffer votre poêle à crêpe, préalablement huilée, sur la grille de cuisson, au-dessus du feu. Attention à ne pas trop chauffer la poêle.
Une fois la poêle chaude, versez la pâte à crêpe pour faire une belle crêpe ronde.
Laissez cuire votre pâte à crêpe en cuisson directe.
Une fois le côté cuit, retournez-la pour cuire l’autre côté.
Continuez jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
Au barbecue, la cuisson directe est idéale pour les plats qui nécessitent une source de chaleur très chaude dès le début de la cuisson. Pour cette méthode, le charbon de bois et les briquettes doivent être placés au milieu de la cuve du barbecue. Les aliments seront ensuite cuits directement au-dessus des braises.
Mixx charbon de bois et briquettes
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