Soler - Recette - Barbecue - Crêpes salées à la plancha

par Anne-Mette

Crêpes salées à la plancha

5 min.
20 min.
4 pers.

Demain, c’est la chandeleur… L’occasion de tester une crêpe party au barbecue.

Tout est possible au barbecue ! Avec une plancha, ou même avec une poêle, sur les braises de notre Mixx charbon de bois et briquettes… C’est parti pour des bonnes crêpes. Avec une recette spéciale en plus, pleine de soleil pour ce mois de février !

Retrouvez cette recette en vidéo sur notre compte Instagram et notre page Facebook.

Saisonnalité de la recette : toute l’année

Les ingrédients

25cl de lait
5 cuillères à soupe de farine de maïs
3 cuillères à soupe de grains de maïs cuits
2 œufs
2 pincées de sel

Les étapes

Allumez votre barbecue au charbon de bois avec le Mixx charbon de bois et briquettes. Découvrez ici comment l’allumer à l’aide d’une cheminée d’allumage grâce à nos conseils !
Dans un saladier, cassez deux œufs et mélangez-les avec le lait.
Ajoutez la farine de maïs et deux pincées de sel, puis mélangez.
Versez les grains de maïs et mélangez encore.
Une fois que votre Mixx est allumé, versez-le côté plancha de votre barbecue.
Placez la plancha et la grille à leurs emplacements.
Huilez légèrement la plancha.
Créer des cercles avec la pâte à crêpes sur la plancha. Une fois le côté cuit, retournez les crêpes.
Vous pouvez ajouter les ingrédients que vous souhaitez. Nous y avons mis du gruyère râpé.
Sur la plancha, vous pouvez faire griller votre jambon, pour le déposer ensuite sur votre crêpe.
Astuce : gardez vos crêpes au chaud en les plaçant sur la grille de votre barbecue en cuisson indirecte.

Cuisson à la plancha au charbon de bois

Sur certains barbecues, une plancha peut être ajoutée pour cuire différemment certains ingrédients. Nous avons cuit nos crêpes salées sur la plancha du barbecue ALUVY. Au préalable, versez votre Mixx charbon de bois et briquettes allumés en dessous de la plancha pour la chauffer. Préparez votre recette, puis vous pouvez faire cuire votre pâte à crêpes une fois que la plancha est bien chaude. Attention aux éclaboussures ! Portez un tablier pour vous protéger.