Au menu du jour, de l’originalité : de la pastèque grillée au barbecue. Les braises de notre charbon de bois gros morceaux de qualité gastronomique® donne un petit goût caramélisé au fruit… À tester au plus vite pour surprendre vos invités !
Cette recette est disponible en vidéo sur notre Instagram et Facebook.
Saisonnalité de la recette : juin à août
1 pastèque
Allumez votre barbecue avec notre charbon de bois gros morceaux de qualité gastronomique®. Vous pouvez aussi utiliser les braises d’une fin de barbecue.
Coupez des quartiers dans la pastèque.
Découpez les tranches en deux.
Insérez un pic à brochette dans le centre du morceau.
Posez les tranches en cuisson indirecte sur la grille de cuisson de votre barbecue.
Après 5 minutes de cuisson, retournez les brochettes.
Laissez cuire encore 5 minutes supplémentaires. Après 10 minutes de cuisson, c’est prêt !
Au barbecue, la cuisson directe est parfaite lorsque l’on souhaite griller notre préparation. Pour cette méthode, placez le charbon de bois au centre du barbecue. Déposez ensuite les aliments au-dessus des braises. Attention ! Il faut bien surveiller la cuisson afin que les aliments ne brûlent pas. Retournez-les régulièrement.
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