Cette pâte à tarte brisée convient à toutes les recettes de tartes sucrées cuites au barbecue. Simple et rapide, découvrez notre recette de famille.
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Saisonnalité de la recette : toute l’année
200g de farine de blé
100g de beurre
1 demi-cuillère à café de sel fin
1 demi-verre d'eau
Pétrissez la farine, le beurre et le sel fin avec vos mains.
Ajoutez le demi-verre d’eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte bien élastique.
Laissez reposer la pâte toute une nuit avant de préparer votre tarte.
Le lendemain, vous pouvez préparer votre tarte pour la cuire au barbecue. Nos recettes 100% maison : tarte aux pommes, tarte fraises et rhubarbe…
Au barbecue, la cuisson indirecte est idéale pour les plats qui nécessitent une cuisson longue. Pour cette méthode, le charbon de bois et les briquettes doivent être placés des deux côtés du barbecue, laissant un espace dépourvu de braise au milieu (ou bien d’un seul côté, mais toujours en laissant un espace vide). Les aliments seront ensuite déposés au-dessus de la partie non-exposée aux braises, et non directement sur le feu.
Mixx charbon de bois et briquettes
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